Die spanische Küche begeistert mit lebhaften Aromen und vielfältigen Geschmacksnuancen. Von würzigen Tapas bis hin zu paella, spiegelt sie die kulturelle Vielfalt Spaniens wider. Olivenöl, Knoblauch und Paprika verleihen den Gerichten einen unverwechselbaren Charakter, der die Sinne verführt.
Iberico Schinken-Jamon de Cebo 50% Iberico per Hand geschnitten, von freilaufenden Schweinen
CEBO-DE-CAMPO-IBÈRICO-SCHINKEN
50% IBERISCHE RASSE
Unser Jamón Ibérico de Cebo ist ein handgeschnittener Schinken, der von
Schweinen aus Freilandhaltung stammt, die in Eichenwäldern mit Eicheln
gemästet werden. Hergestellt aus dem Fleisch von 50%igen iberischen
Schweinen, hat dieser Schinken einen ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack
und eine zarte Textur. Mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten garantiert er
höchste Qualität und Genuss. Jedes Stück wird sorgfältig von Hand geschnitten,
um die einzigartige Textur und den exquisiten Geschmack zu erhalten. Perfekt als
delikater Genuss für Feinschmecker oder als besonderes Geschenk für Liebhaber
hochwertiger Schinken.Mutterschwein 100% iberisch und Vaterschwein 100% Duroc = 50% iberisch:
das Fleisch weist einen höheren Fleischanteil und eine größere Durchwachsenheit
auf, wodurch es saftiger und weniger salzig wird. Dies führt zu einem
preiswerteren Schinken, da der Fettanteil in den äußeren Teilen geringer ist.Mindestreifezeit: 36 Monate
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten von HERNÁNDEZ JIMÉNEZ: Das Unternehmen: Familientradition seit mehr als 130 Jahren Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen. Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen, bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden. Qualität: Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen. Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen
Kabeljau Bacalao a la Viscaina in feinwürziger Paprika-Tomaten-Sauce III
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Span. Sardinen in nativen Oliven Öl mit Haut und mit Gräten 3/5 Fische in feinem Oliven Öl.
Seit über 120 Jahren arbeiten wir mit Leidenschaft und Präzision um Ihnen das Beste unserer Sardinen bieten zu können. Sie sind:
Sorgfältig ausgewählt
Von Hand in die Dose gelegt
Schonend mit Dampf gegart
Span. Sardinen pikant fein-gewürzt in Sonnenblumen Öl mit Haut und mit Gräten "Picantonas" 3/5 Fische.
Seit über 120 Jahren arbeiten wir mit Leidenschaft und Präzision um Ihnen das Beste unserer Sardinen bieten zu können. Sie sind:
Sorgfältig ausgewählt
Von Hand in die Dose gelegt
Schonend mit Dampf gegart
4 bis 6 kleine Sardinen je Dose in Oliven Öl mit Haut und mit Gräten (plain) in Hochglanz-Faltschachteln. 3-er Pack
extra kleinfischig von ausgesuchter Qualität
Die Firma Portomar fängt mit einer eigenen Flotte und verarbeitet nach alter Handwerkskunst mit IFS-Zertifizierung diese Sardinen. Das Unternehmen sitzt im Norden Spaniens und widmet sich mitSorgfalt und Nachhaltigkeit der Herstellung von konservierten Meeresprodukten. Die Sardinenspezialitäten aus dem Hause Portomar werden zu 100% aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe zubereitet, damit Sie in den Genuss einzigartiger Aromen und geschmacklich hochwertiger Produkte kommen.
Seit über 120 Jahren arbeiten wir mit Leidenschaft und Präzision um Ihnen das Beste unserer Sardinen bieten zu können. Sie sind:
Sorgfältig ausgewählt
Von Hand in die Dose gelegt
Schonend mit Dampf gegart
4 bis 6 kleine Sardinen je Dose in Würzsauce nach galizischer Art mit Oliven Öl und mit Haut und mit Gräten (plain) in Hochglanz-Faltschachteln. 3-er Pack
extra kleinfischig von ausgesuchter Qualität
Die Firma Portomar fängt mit einer eigenen Flotte und verarbeitet nach alter Handwerkskunst mit IFS-Zertifizierung diese Sardinen. Das Unternehmen sitzt im Norden Spaniens und widmet sich mitSorgfalt und Nachhaltigkeit der Herstellung von konservierten Meeresprodukten. Die Sardinenspezialitäten aus dem Hause Portomar werden zu 100% aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe zubereitet, damit Sie in den Genuss einzigartiger Aromen und geschmacklich hochwertiger Produkte kommen.
Seit über 120 Jahren arbeiten wir mit Leidenschaft und Präzision um Ihnen das Beste unserer Sardinen bieten zu können. Sie sind:
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Von Hand in die Dose gelegt
Schonend mit Dampf gegart
!SALE! MHD 16.05.2026:Pata Negra Jamon de Bellota 100% Iberico g.U. per Hand geschnitten, Eichelfütterung, von freilaufenden Schweinen, Hinterschinken
BELLOTA-SCHINKEN
100% IBERISCHE RASSE
Am Gaumen wird sein intensiver Geschmack wahrgenommen, bei
geringer sichtbarer Fettmaserung. Der exquisite Jamón de Bellota Ibérico Puro ist nach 36-monatiger Reifung in
unseren natürlichen Trockenräumen in Guijuelo zur Verkostung bereit.
Der spanische „Pata Negra Jamón de Bellota 100% Iberico“ gilt als der beste Schinken der Welt, seine
Qualität und sein Geschmack überzeugen kompromisslos. Dieser Hinter-Schinken wird aus reinrassigen iberischen Schweinen hergestellt. Darüber hinaus ist "Jamón de
Bellota 100% Ibérico" durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U) zertifiziert, die seine Herkunft
und Qualität garantiert. „Pata Negra“ bedeutet auf Spanisch einfach “Schwarzer Huf”. Diese Bezeichnung
darf nur für Jamón mit schwarzem Etikett verwendet werden. Die Schweine beweiden freilaufend Eichenhaine (span. Dehesas) in Andalusien, Extremadura und
Salamanca, wo sie gezüchtet, aufgezogen und ständig kontrolliert werden. Sie ernähren sich von den
natürlichen Weiden und Eicheln dieser Regionen, was ihre hervorragende Qualität garantiert. Dies verleiht
ihnen die Saftigkeit und den Geschmack, die den besten iberischen Schinken auszeichnen. Der Schinken wird von Hand geschnitten und durchläuft eine lange Trocknungs- und Reifephase von
mindestens 36 Monaten, wodurch er seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur entwickelt.
Ein wahrer Genuss für Feinschmecker und Liebhaber hochwertiger Delikatessen.
Dieser Schinken entspricht der Ibérico-Norm und ist von der
PDO Guijuelo zertifiziert.
Mindestreifezeit 36 Monate
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten
von
HERNÁNDEZ JIMÉNEZ:Das Unternehmen: Familientradition seit mehr als 130 Jahren Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ
in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von
Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen. Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen,
bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und
natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den
exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden. Qualität: Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt
Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor
und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die
später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen.Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen
Chorizo Iberico de Bellota Halbes Stück,im schrägen Anschnitt, Eichelfütterung von freilaufenden Schweinen.
Das Mindestgewicht beträgt ca. 610g und unterliegt leichten Schwankungen. Daher handelt es sich um einen Stückpreis.Iberische Chorizo - der typischste Geschmack Spaniens.
Wenn man an Chorizo denkt, denkt man an Spanien, an eines
der traditionellsten und berühmtesten Produkte der
spanischen Küche. Diese Chorizo wird den höchsten Qualitätsansprüchen
gerecht. Deshalb wird sie aus einer Auswahl des besten
Frischfleisches von iberischen Schweinen aus Freilandhaltung
hergestellt. Ihre charakteristische rötliche Farbe beim Aufschneiden
verdankt sie dem traditionellen Paprika aus La Vera, der
zusammen mit anderen Gewürzen zu den Zutaten gehört und
sie zu einem vollkommen unverfälschten Produkt macht.
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten von HERNÁNDEZ JIMÉNEZ: Das Unternehmen: Familientradition seit mehr als 130 Jahren Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen. Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen, bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden. Qualität: Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen. Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen
Chorizo vela Iberico de Bellota, extra dünn (Kerzenform), Eichelfütterung von freilaufenden Schweinen.Das Mindestgewicht beträgt ca. 320g und unterliegt leichten Schwankungen. Daher handelt es sich um einen StückpreisVela Ibérica (dt. Iberische Kerze)
Zart und ausgewogen. Ein Produkt aus ausgewähltem, magerem iberischem
Schweinefleisch. Die aus Chorizo und Salchichón hergestellten und in
kleine Kunstdärme gefüllten Stücke wiegen ca. 0,3 kg
und verdanken ihren Namen der dünnen, länglichen
Form, die an eine Kerze erinnert.
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten von HERNÁNDEZ JIMÉNEZ: Das Unternehmen: Familientradition seit mehr als 130 Jahren Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen. Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen, bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden. Qualität: Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen. Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen
CEBO-DE-CAMPO-IBÈRICO-SCHINKEN
50% IBERISCHE RASSE
Hinterläufe vom Ibérico-Schwein, das nach der Norm in
Freiheit aufgezogen und mit natürlichem Getreidefutter gefüttert wird. Wenn sie
von hoher Qualität sind, können diese Tiere vom Ende der Mastperiode im Freien
profitieren, die montanera genannt
wird. Dank eines langsamen und natürlichen Pökel- und Reifeprozesses erhalten
wir ein wunderbares Produkt, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.
Mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten bietet dieser Schinken
einen intensiven und ausgewogenen Geschmack. Hergestellt nach den höchsten Standards
der Ibérico-Norm, zeichnet sich dieses Produkt durch seine zarte Textur und die geringe
Fettmarmorierung aus. Jedes Stück wird sorgfältig von Hand geschnitten, um Qualität und
Geschmack zu garantieren. Perfekt als exquisites Highlight für Gourmets oder als besonderes
Geschenk für Feinschmecker. Mutterschwein 100 % iberisch und Vaterschwein 100 % Duroc = 50 % iberisch:
Es zeichnet sich durch einen höheren Fleischanteil und eine größere Durchwachsenheit aus,
was ihm mehr Saftigkeit und einen geringeren Salzgehalt verleiht. Dies führt zu einem
preiswerteren Schinken, da der Fettanteil in den äußeren Teilen geringer ist.Mindestreifezeit: 36 Monate
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten von HERNÁNDEZ JIMÉNEZ: Das Unternehmen: Familientradition seit mehr als 130 Jahren Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen. Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen, bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden. Qualität: Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen. Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen
Iberico Schinken-Jamon de Bellota 75% Iberico g.U. per Hand geschnitten, Eichelfütterung, von freilaufenden Schweinen
IBÈRICO-BELLOTA-SCHINKEN
75% IBERISCHE RASSE
Dieser 36 Monate lang gereifte Schinken ist eine der
Delikatessen der spanischen Gastronomie. Er wird aus den Hinterläufen des
Schweins gewonnen, wobei die Mutter zu 100 % iberisch und der Vater zu 50 % liberisch
ist. Die Fütterung und Aufzucht erfolgten nach den gleichen Richtlinien wie bei
100 % iberischen Tieren. Der aufgeschnittene Schinken ist von hervorragender
Qualität, hat eine schöne kirschrote Farbe, eine gute Fettinfiltration und
Maserung und einen Glanz, der die hohe Qualität der natürlichen Fette
hervorhebt, die reich an Fettsäuren sind und dem Schinken einen weichen und
ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack verleihen.
Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss von hochwertigem 75% Iberico-Schinken - Jamón de
Bellota! Jedes Stück wird sorgfältig per Hand geschnitten und bietet ein Geschmackserlebnis, das
seinesgleichen sucht. Hergestellt aus dem Fleisch freilaufender Schweine, die sich von Eicheln
ernähren, bietet dieser Schinken eine unvergleichliche Qualität und Authentizität. Mit einer
Mindestreifezeit von 36 Monaten garantiert er ein intensives Aroma und eine zarte Textur. Ein Produkt, das in der spanischen Tradition verwurzelt ist und sich durch seine Qualität auszeichnet.
Mutterschwein 100% iberisch und Vaterschwein 50% iberisch = 75% iberisch: Mit einem ausgeprägteren Geschmack, der die Eigenschaften der beiden Extreme vereint, eine
große Saftigkeit, ohne die Zartheit des typischen Geschmacks zu verlieren, den die Eicheln diesem
Produkt verleihen.Mindestreifezeit: 36 Monate
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten von HERNÁNDEZ JIMÉNEZ: Das Unternehmen: Familientradition seit mehr als 130 Jahren Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen. Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen, bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden. Qualität: Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen. Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen