Iberico Schinken-Jamon de Bellota 75% Iberico g.U. per Hand geschnitten, Eichelfütterung, von freilaufenden Schweinen

IBÈRICO-BELLOTA-SCHINKEN

75% IBERISCHE RASSE

Dieser 36 Monate lang gereifte Schinken ist eine der Delikatessen der spanischen Gastronomie. Er wird aus den Hinterläufen des Schweins gewonnen, wobei die Mutter zu 100 % iberisch und der Vater zu 50 % liberisch ist. Die Fütterung und Aufzucht erfolgten nach den gleichen Richtlinien wie bei 100 % iberischen Tieren. Der aufgeschnittene Schinken ist von hervorragender Qualität, hat eine schöne kirschrote Farbe, eine gute Fettinfiltration und Maserung und einen Glanz, der die hohe Qualität der natürlichen Fette hervorhebt, die reich an Fettsäuren sind und dem Schinken einen weichen und ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack verleihen.

Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss von hochwertigem 75% Iberico-Schinken - Jamón de Bellota! Jedes Stück wird sorgfältig per Hand geschnitten und bietet ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Hergestellt aus dem Fleisch freilaufender Schweine, die sich von Eicheln ernähren, bietet dieser Schinken eine unvergleichliche Qualität und Authentizität. Mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten garantiert er ein intensives Aroma und eine zarte Textur. 

Ein Produkt, das in der spanischen Tradition verwurzelt ist und sich durch seine Qualität auszeichnet. Mutterschwein 100% iberisch und Vaterschwein 50% iberisch = 75% iberisch: 

Mit einem ausgeprägteren Geschmack, der die Eigenschaften der beiden Extreme vereint, eine große Saftigkeit, ohne die Zartheit des typischen Geschmacks zu verlieren, den die Eicheln diesem Produkt verleihen.

Mindestreifezeit: 36 Monate