Pazifischer Wildlachs

Pink Salmon, Oncorhynchus gorbuscha

Natürlich. Nachhaltig. Köstlich.

Unser Wildlachs stammt aus den ursprünglichen Gewässern des nordöstlichen Pazifiks Alaskas. Das US-amerikanische Management der Fischbestände ist umfassend und wirkungsvoll. Das Alaska Department of Fish & Game (ADF&G) leitet das effektive Management der Fischbestände in den USA. Es überwacht etwa 750 aktive Fischereien und gewährleistet deren Nachhaltigkeit. Die NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration) ergänzt diese Bemühungen durch ihren Einsatz für den Schutz mariner Ökosysteme und die Förderung einer ausgewogenen Nutzung der Fischressourcen.

Ein Genuss für Gourmets, die Wert auf höchste Qualität und ökologische Nachhaltigkeit legen.

Vielseitig einsetzbar - ob als Lachsburger, Salatzugabe oder in einer leckeren Frittata! Bald nach dem Fang wird der Lachs am Stück in der Runddose schonend gegart und bewahrt durch Verbleib von Haut und des leicht entfernbaren Mittelgrats seine Struktur, Saftigkeit und sein wertvolles Aroma. Noch verbliebene kleinere Gräten haben durch den Garvorgang ihre feste Struktur weitgehend verloren.

Wildlachs bei Dunkacke & Wilms

Lachs, Stücke gekocht, pink Salmon, 213 g

Lachs, Stücke gekocht, pink Salmon mit Haut und Gräten dadurch extra saftig and aromatisch Pazifischer WildlachsPink Salmon (Oncorhynchus gorbuscha)Natürlich. Nachhaltig. Köstlich. Unser Wildlachs stammt aus den ursprünglichen Gewässern des nordöstlichen Pazifiks Alaskas. Das US-amerikanische Management der Fischbestände ist umfassend und wirkungsvoll. Das Alaska Department of Fish & Game (ADF&G) leitet das effektive Management der Fischbestände in den USA. Es überwacht etwa 750 aktive Fischereien und gewährleistet deren Nachhaltigkeit. Die NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration) ergänzt diese Bemühungen durch ihren Einsatz für den Schutz mariner Ökosysteme und die Förderung einer ausgewogenen Nutzung der Fischressourcen. Ein Genuss für Gourmets, die Wert auf höchste Qualität und ökologische Nachhaltigkeit legen. Vielseitig einsetzbar - ob als Lachsburger, Salatzugabe oder in einer leckeren Frittata! Bald nach dem Fang wird der Lachs am Stück in der Runddose schonend gegart und bewahrt durch Verbleib von Haut und des leicht entfernbaren Mittelgrats seine Struktur, Saftigkeit und sein wertvolles Aroma. Noch verbliebene kleinere Gräten haben durch den Garvorgang ihre feste Struktur weitgehend verloren.Rezept Wildlachsburger

Inhalt: 180 Gramm (23,28 €* / 1000 Gramm)

4,19 €* 4,89 €* (14.31% gespart)

Dunekacke & Wilms, Internationale Feinkost

Geräucherte Wildlachs-Filets in Olivenöl

Geräucherte Wildlachs-Filets in OlivenölCONSERVAS PORTUGAL NORTE, LDA. wurde 1912 gegründet und ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition in der Herstellung und dem Handel von Fischkonserven, u.a. Sardinen, Thunfisch und Makrele und verschiedenen Soßen und Aufmachungen. Die Fabrik, die sich in Matosinhos, nördlich von Porto, in der Nähe des Hafens befindet, garantiert eine kontinuierliche Versorgung mit frischen Fisch. Die Range der über Buchenholz geräucherten Fischspezialitäten besticht durch folgende Eigenschaften: Geräuchert bis sie goldbraun sind und vor Geschmack nur so strotzen! Das spiegelt exakt die Philosophie von CONSERVAS PORTUGAL NORTE wieder, die unter der Marke PORTHOS smoked fünf exklusive geräucherte Fischkonserven kreiert haben: Geräucherte Thunfisch-Filets in Olivenöl Geräucherte Makrelen-Filets in Olivenöl Geräucherte Wildlachs-Filets in Olivenöl Geräucherte Sardinen ohne Gräten in Olivenöl Geräucherte Forellen-Filets in Olivenöl Mit natürlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe und in Kombination mit authentischen und traditionellen Räuchertechniken über Buchenholz sind dies neuen Produkte ein schmackhaftes und tradionelles Vergnügen, dass Sie ab sofort in unserem Sortiment genießen können

Inhalt: 105 Gramm (76,10 €* / 1000 Gramm)

7,99 €*

Details

Schnelle Rezeptideen: Wildlachs- Burger mit selbstgemachten Lachs-Frikadellen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten,
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Zutaten für die Lachsfrikadellen:

1 Dose Pink Salmon 10230
1 gewürfelte Zwiebel
Semmelbrösel
1 Ei Dill und Petersilie (optional)
Gewürze, Salz & Pfeffer
Butter oder Öl zum Braten
Mehl zum Bestäuben

Zubereitung: Zwiebeln in Butter oder Öl glasig andünsten. Lachs abtropfen, Mittelgrat entfernen und mit den gebratenen Zwiebeln, Semmelbröseln, Ei und Kräutern vermengen. Mit Gewürzen abschmecken. Aus der Masse Frikadellen formen, mit Mehl bestäuben und von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

Zutaten für den Burger:

Burger Buns
Gurkenscheiben (Tipp: vorher in unserer Sweet Chili Sauce von Tai Shan marinieren)
Feldsalat
Tomatenscheiben Ketchup, Senf ...oder eine unserer fantastischen Grill- & Gourmet-Saucen von Devos & Lemmons, z.B. Spicy Garlic (18422)

Burger-Zusammenstellung:
Während die Frikadellen braten, den Burger nach Belieben zusammenstellen.

Tipp: die Tomatenscheiben kurz vor Ende der Bratzeit zu den Frikadellen geben, um sie zu erhitzen. Guten Appetit!

Sweet Chilli-Sauce, 290 ml

Asiat. Sweet-Chilli-Saue mit 24% Chilli, Hergestellt in Thailand nach thailändischen Originalrezept Sweet-Chilli-Sauce wird aus rotem Chilli und Knoblauch hergestellt, der süß-säuerliche Geschmack kommt durch die Zugabe von Zucker. Der Ursprung dieser Sauce ist die fernöstliche Küche findet aber auch zunehmend Einzug in die europaische Küche, da sie vielseitig einsetzbar ist. Unser Tip: Diese Sauce können Sie zu Frühlingsrollen und zu Geflügel- oder Fischgerichten reichen.

Inhalt: 290 Milliliter (9,28 €* / 1000 Milliliter)

2,69 €*

Tipp

SPICY Garlic/Knoblauch Sauce in der praktischen Squeeze-Flasche, 300 ml

Belgische Gourmet - SPICY Garlic/Knoblauch Sauce in der Squeeze-FlascheZutaten:Rapsöl, Wasser, Essig, Dextrose, EIGELB, Zucker, Salz, modifizierte Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Cayennepfeffer, Aromen, Kräuter, Knoblauchöl 0,01%, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Xanthan, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: E385. Kann Spuren von SENF enthalten.

Inhalt: 300 Milliliter (10,97 €* / 1000 Milliliter)

3,29 €*