Lachs, Stücke gekocht, pink Salmon, 213 g
Inhaltsstoffe: Wildlachs(Oncorhynchus gorbuscha)99%, Salz
Restlaufzeit (Tage): 360 Tage
5,59 €*
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Schnelle Rezeptidee: Wildlachs- Burger mit selbstgemachten Lachs-Frikadellen
Zubereitungszeit : ca. 20 Minuten, Schwierigkeitsgrad : sehr einfach
Burger-Zusammenstellung:
Während die Frikadellen braten, den Burger nach Belieben zusammenstellen.
Zubereitung: Zwiebeln in Butter oder Öl glasig andünsten. Lachs abtropfen, Mittelgrat entfernen und mit den gebratenen Zwiebeln, Semmelbröseln, Ei und Kräutern vermengen. Mit Gewürzen abschmecken. Aus der Masse Frikadellen formen, mit Mehl bestäuben und von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Tipp: die Tomatenscheiben kurz vor Ende der Bratzeit zu den Frikadellen geben, um sie zu erhitzen.
Zutaten für die Lachsfrikadellen:
- 1 Dose Pink Salmon 10230
- 1 gewürfelte Zwiebel
- Semmelbrösel
- 1 Ei Dill und Petersilie (optional)
- Gewürze, Salz & Pfeffer
- Butter oder Öl zum Braten
- Mehl zum Bestäuben
Zutaten für den Burger:
- Burger Buns
- Gurkenscheiben (Tipp: vorher in unserer Sweet Chili Sauce
von Tai Shan marinieren) - Feldsalat
- Tomatenscheiben Ketchup, Senf ...oder eine unserer fantastischen Grill- & Gourmet-Saucen von Devos & Lemmons, z.B. Spicy Garlic (18422)
Pazifischer Wildlachs
Pink Salmon, Oncorhynchus gorbuscha. Natürlich. Nachhaltig. Köstlich.
Unser Wildlachs stammt aus den ursprünglichen Gewässern des nordöstlichen Pazifiks Alaskas. Das US-amerikanische Management der Fischbestände ist umfassend und wirkungsvoll. Das Alaska Department of Fish & Game (ADF&G) leitet das effektive Management der Fischbestände in den USA. Es überwacht etwa 750 aktive Fischereien und gewährleistet deren Nachhaltigkeit. Die NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration) ergänzt diese Bemühungen durch ihren Einsatz für den Schutz mariner Ökosysteme und die Förderung einer ausgewogenen Nutzung der Fischressourcen.
Ein Genuss für Gourmets, die Wert auf höchste Qualität und ökologische Nachhaltigkeit legen.
Vielseitig einsetzbar - ob als Lachsburger, Salatzugabe oder in einer leckeren Frittata! Bald nach dem Fang wird der Lachs am Stück in der Runddose schonend gegart und bewahrt durch Verbleib von Haut und des leicht entfernbaren Mittelgrats seine Struktur, Saftigkeit und sein wertvolles Aroma. Noch verbliebene kleinere Gräten haben durch den Garvorgang ihre feste Struktur weitgehend verloren.
Schnelle Rezeptidee: Frittata mit Wildlachs
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Zubereitung
1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen
2. Käse untermischen
3. Gemüse waschen und schneiden und in Olivenöl anbraten
4. Eier in die Pfanne geben
5. 5 Minuten auf dem Herd bei schwacher Hitze garen
6. In den Vorgeheizten Ofen bei 170°C für ca. 10-15 Minuten
- 400-500g Eier (ca. 8 große Eier)
- 60-80g Milch oder Sahne
- 5g Salz
- 1g Pfeffer
- 100-120g geriebener
- 300-400g Gemüse nach Wahl
- 100g Pink Salmon
- 100g Zwiebeln
- 150g Zucchini
- 50g Paprika
- 50g Spinat